송도 이탈리안 맛집 임파스토_ 뇨끼와 생면 라자냐

 얼마 전 친구를 만나러 인천 송도에 다녀왔어요! 송도 임파스토는 예약하지 않으면 웨이팅 필수인 이탈리안 맛집인데요, 감자로 만든 뇨끼와 매일 직접 만드는 라구소스와 생면으로 유명하답니다! 생활의 달인에도 소개된 곳이라 예약을 하고 가는게 좋지만 급 성사된 약속이라 예약을 못했는데, 너무 가보고 싶었던 곳이라 일단은 그냥 가보기로 했어요.

송도 이탈리안 맛집 임파스토_ 매장 내부

 저희가 매장에 도착했을 때는 11시반정도였는데, 다행히 정말 운좋게 마지막 남아있던 한 자리에 착석했어요! 예약되어있는 자리에 식사시간 1시간이 제한되어있었지만, 보통은 1시간이면 충분히 먹고도 남는 시간이라 오케이하고 착석했어요. 

 생활의 달인에도 출현한 적 있었던 송도 이탈리안 맛집 임파스토는 햇살이 잘 드는 곳에 매장 정면이 통창으로 되어있어 포근한 아침 햇살같은 느낌을 주는 6개정도의 테이블이 있는 아담한 매장이에요. 평소에 많이 봤던 이탈리안 맛집들과는 다른 분위기의 깔끔하고 정갈한 느낌이었어요. 그냥 지나가다가 봤으면 브런치 카페인줄 알았을 거에요! 저희가 앉은 쪽에는 만석이었어서 식사하고 계시는 분들께 실례가 될거같아 사진찍지 않았어요^^;

트렌디한 인테리어가 일단은 마음에 쏙! 동네에 이런 곳 있어서 넘 부럽다^^ 

위치가 위치이다 보니 근처에 거주하시는 것 같은 느낌의 분들이 와서 편하게 식사하는 분들이 많았고, 젊은 커플부터 학부모 모임인듯해 보이는 주부님들까지 다양한 연령대의 분들이 계셨어요.

송도 이탈리안 맛집 임파스토_ 메뉴

하나부터 열까지 다 맛있어보이는 메뉴들. 일반적인 이탈리안 레스토랑에서는 잘 볼 수 없는 메뉴들이 많아서 하나하나 다 먹어보고 싶더라구요. 뭘 먹어봐야하나 주변을 둘러보니 다들 뇨끼와 라자냐를 드시고 계시더라구요 ㅎㅎㅎ 친구는 재방문인지라 이미 먹어본 메뉴들이었지만 저는 첫 방문이라 친구의 배려로 저희도 임파스토의 시그니처 메뉴인 구운 뇨끼와 라자냐를 주문했답니다. 대체로 음식메뉴의 가격대는 다소 높은편이지만 먹어보기 전까지는 비싸다고 단정지을 수 없으니 먹어보고 결정하는걸로 하자구요. 음식과 곁들여 먹기 좋은 와인 메뉴도 다양해요. 친구와 저는 둘다 술을 먹을 수 없는 상태라 패스^^

 

 주문하고 얼마 후 식전빵이 나왔어요. 개인적으로 딱딱한 빵 보다는 포실포실한 빵을 선호하는 편인데 일단 식전 빵은 합격^^ 본메뉴가 나오기까지는 조금 기다렸던거 같아요. 아무래도 점심은 다들 비슷한 시간대에 입장하다 보니 주문이  밀리는건 어쩔수 없는거 같아요. 자고로 음식은 재촉하면 맛이 없다는 말이 있죠ㅎㅎ 식전빵 열심히 뜯어먹으며 수다떨면서 있다 보니 어느새 본식이 나왔답니다.

송도 이탈리안 맛집 임파스토_ 시그니처 메뉴 구운 뇨끼와 라자냐

 저는 음식 서빙되었을 때 비주얼에서 부터 이미 넘어갔어요. 딱 봐도 신선하고 좋은 재료 쓴 느낌이 물씬 들었어요. 제가 지금까지 먹어본 뇨끼는 뇨끼가 아니었던걸로... 밀가루의 양보다 감자의 양을 더 많이 사용해 재료 본연의 맛으르 살린 구운 뇨끼. 제가 전에 먹어본 뇨끼들은 밀가루의 전분때문에 좀 더 떡이나 수제비같은 찰진 식감과 밀가루 맛이 강해서 파스타나 라자냐와 차별된 특별한 느낌을 받지는 못했었는데 임파스토의 구운 뇨끼를 먹어보고 '원래 뇨끼란 이런 요리구나'하는 걸 깨달았어요. 소스는 크림베이스이지만 느끼함 없이 끝까지 다 먹을 수 있었어요.

 라자냐는 뇨끼를 한참 먹공 있던 중에 서빙되었어요. 소스도 듬뿍 치즈도 듬뿍! 라자냐에 들어가는 생면은 먹어보니 시판 제품과 맛의 차이가 확연하게 느껴졌어요. 밀가루가 많이 들어간 음식은 자칫하면 먹고난 후엔 속이 더부룩할 때가 있는데 방부제와 화학조미료가 들지않은 생면 덕분에 맛있는건 물론 속도 편했어요. 만삭인 친구도 정말 맛있게 잘 먹더라구요. 라자냐 속에는 고기가 듬뿍 들어가 있어서 생각보다 양이 꽤 푸짐하고 든든하게 배가 찬답니다. 정말 배고팠는데 여자 둘이서 뇨끼 두개, 라자냐 1/5정도 남겼어요.

정말 푸짐하고 맛있게 먹고 직원분들도 친절하셔서 기분 좋은 식사를 할 수 있었어요. 다 먹고 나오니 평일 런치인데도 불구하고 밖에서 웨이팅 하시는 분들이 꽤 계셨어요. 친구가 출산하기 전에 또 송도 임파스토가서 다른 메뉴들도 도전해봐야겠어요! 

송도 이탈리안 맛집 임파스토_ 영업시간 & 위치

영업시간: 평일 11:30-22:00 브레이크 타임 14:00-17:300, 주말 12:00-22:00 브레이크 타임 14:20-17:300, 주문 마감: 20:20

휴무: 매주 월요일, 두번째와 마지막 일요일